湖南邵阳特产 隆回猪血丸子 农家自制 宝庆丸子 血豆腐 传统手工- --食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
湖南邵阳特产 隆回猪血丸子 农家自制 宝庆丸子 血豆腐 传统手工

湖南邵阳特产 隆回猪血丸子 农家自制 宝庆丸子 血豆腐 传统手工

收藏数量:378

店铺名称: 喜娘家土特产

栏目:坛子菜/泡菜/酱菜类/剁辣椒、刀豆、茄子等/辣椒粉、辣椒面、白辣椒/辣椒萝卜、荞头、酸豆角/酸萝卜、酸姜、盐菜、咸菜/腊八豆、香豆豉、泡椒、梅干菜/南瓜藤杆杆、干豆角、豇豆/香辣霉豆腐、豆腐乳/猪血丸子、血粑/高山柴火熏腊土猪肉/柴火腊鸭掌、鸭菌子、鸭珍等/本地小鱼崽、河虾/红薯干、地瓜干/糍粑、水筒粑、水蜜花粑燕子花粑粑/农家特色豆腐渣饼/山蕨粑菜、蕨根/小沙江高山野生弥猴桃/藤梨/隆回小沙江虎形山金银花/本地红皮蒜、紫皮蒜/本地凉粉、邵阳白凉粉/高山天然石膏/(磨豆腐专用)/其它小吃

旺旺: 沙滩上的小螃蟹8

公司名称:

行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

地址: 湖南邵阳

商品永久链接: 湖南邵阳特产 隆回猪血丸子 农家自制 宝庆丸子 血豆腐 传统手工

价格:7.50 销量:416
湖南邵阳特产 隆回猪血丸子 农家自制 宝庆丸子 血豆腐 传统手工描述买家评价
  • 服务: 4.59
  • 描述: 4.43
  • 发货: 4.51
  • 品牌: 
  • 价格: 7.50
  • 参数: 生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:|||厂址:|||厂家联系方式:|||配料表:|||储藏方法:|||保质期:|||食品添加剂:|||包装方式:散装|||重量(g):185|||产地:中国大陆|||省份:湖南省
  • 卖点: 
  • 标签: 宝庆,隆回,丸子,猪血,湖南

妈妈做猪血丸子 血豆腐

传统手工制作 切开不碎 口感香软,味道纯正

精选农家优质大豆,一粒一粒选,把坏的,烂的全选出来,很费工夫,而且拣久了,拣得眼睛都痛,真的是“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”说得一点也不夸张。留下来净是好的豆子,这样打出来的豆腐才好吃,猪血丸子用的豆腐特别讲究,丸子好不好吃,关键取决于豆腐的好坏,因为打豆腐是最重要的第一道工序

新鲜的大豆,在磨之前先要放在水里面泡几个小时

我们南方打水豆腐,用的就是这种比较古老的石磨,一个人就可以推得动,不过很辛苦,而且很耗时,一般一榨豆腐(20斤左右)光磨大豆就要2个小时左右,等到磨完,人也累得差不多了,力气小的,一般常常要2个人一起推磨,才能完得成。呵, 小时候,经常帮妈妈推磨,太熟悉不过了。那个时候,就知道好玩,感觉不到累,也许是为有即将到嘴的美味豆腐,而忘怀了所有的累和辛苦。

刚出炉的豆浆,正在冒热气

 

鲜嫩的豆腐花,直接喝非常美味

把磨好的豆浆,放在锅里烧开后,我们常常要先把它稍冷却,然后用几根长长的小棍子滤去上面的几层豆腐皮,然后再把热的豆浆倒进一粗沙布袋里装好,放在一个专门的装水豆腐的木框容器里,再用力的不停的挤压,来回反复这样的动作,等到实在挤不出来了,木框容器里面装满了经过滤的豆浆,接着再用专门的干净的豆腐纱布包好,在上面压一块厚实的木板,再在木板上压一块大石头或几块砖,经过一个晚上,第二天来看,就是鲜嫩美味无比的水豆腐了。

一榨豆腐出来了,要用刀子划成四方块

特意拍了张二叔家杀猪的图片,方法很老土,

这个在我们南方农村经常可以看到,

刚杀好的猪,最新鲜的肉和猪血

 

用料非常足,猪肉很多,豆腐很实,猪血量旺

 

猪血丸子“激”(这是我们本地的土话叫法)好后先放在屋外面

晒下太阳,晒干水汽。

晒干后,再放在火房用柴火熏烤

柴房内,浓烟弥漫,香气四溢,一股特有的猪血丸子香味沁人心脾

柴火房内,浓烟升腾,外面却是一遍金灿灿的稻田,清香扑鼻

这个是熏得七成干的,口感要松软一些,适合老人家与小孩子吃

特从鸡笼里挑选了一个最大的蛋,与己熏好的猪血丸子(熏得9成干的)来个合影,各位亲爱的买家朋友,到底多大一个,心里就有个数了

靠近点,把丸子翻个身子,瞧瞧它的本来真面目,呵呵,别流口水哟

6.8元/个(单个净重165-175克),因为是纯手工成形,难免有大有小

重量误差在10克左右属正常。真空包装2个/袋

这个是熏得最干的一种,做菜之前先要放到锅里煮几分钟,然后再捞出来切成小片,再放在锅里炒新鲜辣椒,加姜丝,香葱等佐料,如果不放在锅里用水煮下,是很难切得开的,当然吃起来也比较紧实,口感没有上面那种七成干的软乎。7.5元/个(单个净重185克左右)真空包装2个/袋

这个是用七成干的丸子炒出来的,看起来都比较软,吃起来口感非常好,

还可以当零食吃。

辽宁营口 ID628856 :
   好 好 好 尽在不言中
评论时间:2018年10月24日

四川德阳 ID717153 :
   刚收到包裹的时候吓了一跳,那么大个,货真价实!效果不错,适合我的风格,只是我稍微买大了一点,不换了,老板,下次来要优惠
评论时间:2018年10月24日

山西长治 ID455525 :
   不错的卖家,东西非常好。以后还来。可以放心购买。
评论时间:2018年10月24日

江苏苏州 ID174999 :
很满意很满意很满意?这样的雾霾天气收到货心情瞬间美丽了不少? 
评论时间:2018年10月24日

山西运城 ID952626 :
不知道为什么之前都是上海发货这次是北京发货! 
评论时间:2018年10月24日

云南玉溪 ID315884 :
   第三次来买了真的不错!
评论时间:2018年10月24日

四川泸州 ID390147 :
和实体店一样, 湖南邵阳特产 隆回猪血丸子 农家自制 宝庆丸子 血豆腐 传统手工很好,可以放心购买。 
评论时间:2018年10月24日

甘肃酒泉 ID516585 :
果然一分钱一分货,湖南邵阳特产 隆回猪血丸子 农家自制 宝庆丸子 血豆腐 传统手工超好  
评论时间:2018年10月24日

湖北潜江 ID700356 :
店主挺热情的,满意湖南邵阳特产 隆回猪血丸子 农家自制 宝庆丸子 血豆腐 传统手工。
评论时间:2018年10月24日

新疆乌鲁木齐 ID901769 :
在实体店看了,买回来很称心,质量很好 
评论时间:2018年10月24日

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